Kieliszki do wina

PodajÄ…c wino musimy zadbać także o wÅ‚aÅ›ciwe kieliszki, które napeÅ‚niamy kierujÄ…c siÄ™ zasadÄ…, iż biaÅ‚e wino lejemy do poÅ‚owy kieliszka, natomiast czerwone do 1/3 objÄ™toÅ›ci szkÅ‚a.

Z uwag ogólnych jeszcze o sposobie trzymania kieliszka, a później już do rzeczy, czyli o tym, jaki kieliszek jest wÅ‚aÅ›ciwy do jakiego rodzaju wina. TrzymajÄ…c kieliszek, chwytamy go za nóżkÄ™, nie oplatajÄ…c palcami kielicha. Wiele osób wÅ‚aÅ›nie tak trzyma szkÅ‚o, powodujÄ…c, że trunek w nim zgromadzony podgrzewa siÄ™ od naszych dÅ‚oni powodujÄ…c, że smak i aromat wina ucieka.

W zależnoÅ›ci od koloru wina, do biaÅ‚ego i różowego wina wytrawnego podaje siÄ™ kieliszki na wysokiej nóżce o pojemnoÅ›ci 100-200 ml. Postać czaszy może być różna – od szczupÅ‚ej do pÄ™katej. Najbardziej znane kieliszki do biaÅ‚ego, wytrawnego wina można przybliżyć do kwiatu tulipana: majÄ… delikatne Å›cianki, dÅ‚ugÄ…, także cienkÄ… nogÄ™, smukÅ‚Ä… czaszÄ™.

Wytrawne, lecz czerwone wino należy podawać w kieliszkach o pojemnoÅ›ci 150-250 ml. Powinny mieć pÄ™katÄ… czaszÄ™ i krótkÄ… nogÄ™. Najbardziej znany jest kieliszek burgundzki, który jest pÄ™katy, a to sprawia, że w czasie picia z niego możemy delektować siÄ™ piÄ™knym aromatem wina. Jest to szkÅ‚o uniwersalne, gdyż możemy je wykorzystać do podawania, także czerwonego, aperitifu a nawet i piwa.

Nieco mniejsze kieliszki, o pojemnoÅ›ci 100 ml nadajÄ… siÄ™ do win sÅ‚odkich, ich nóżka jest krótka. Czasza takiego szkÅ‚a może być zarówno smukÅ‚a, jak i pÄ™kata, z zastrzeżeniem, że porto i sherry podajemy w smukÅ‚ych 75 ml kieliszkach.

Kieliszki wÄ…skie zarezerwowane sÄ… do szampanów i musujÄ…cych win. Zwężona górna część szampanówki (czyli potocznej nazwy kieliszka do szampana) nie pozwala na szybkie wydostanie siÄ™ bÄ…belków, dlatego ma ona swoich zwolenników.