Klasyfikacja win

Kiedy chcielibyÅ›my zaszufladkować konkretne wino nie mamy prostego schematu, gdyż pod uwagÄ™ należy wziąć kilka ważnych dla wina cech. Zatem, nie można powiedzieć o winie tylko: biaÅ‚e, bo to nie daje ogólnego jego smaku, dodatkowo należy jeszcze okreÅ›lić, czy jest ono wytrawne, póÅ‚wytrawne, póÅ‚sÅ‚odkie, sÅ‚odkie...

Aby unaocznić to zagadnienie, przedstawiamy poniżej poszczególne kategorie, którym podlega wino.

· Barwa wina, czyli to, na co zwracamy uwagÄ™ na pierwszy rzut oka.
Możemy wyróżnić wino biaÅ‚e, czerwone, niektórzy mówiÄ… o różowym.

· Zawartość cukru.
Tu możemy wymienić wino wytrawne (zawartość cukru do 1,5%), póÅ‚wytrawne (zawartość cukru od 2 do 4%), póÅ‚sÅ‚odkie (przedziaÅ‚ 4,5-7,5%) oraz sÅ‚odkie i bardzo sÅ‚odkie (8-16%).

· Moc wina, czyli zawartość alkoholu
najsłabsze- lekkie zawierają do 10% objętości alkoholu, średnie do 14%, mocne natomiast do 18%. Wina mocniejsze, często wzmacniane najczęściej powstają w warunkach domowych.

· Czas spożywania to kategoria dotyczÄ…ca pory, w jakiej mamy pić wino.
Możemy zaopatrzyć siÄ™ w wino do jedzenia, najlepsze sÄ… dlatego wina wytrawne i póÅ‚wytrawne, czyli z najmniejszÄ… iloÅ›ciÄ… cukru. Takie wina noszÄ… nazwÄ™ stoÅ‚owe. Inny rodzaj wina to wino deserowe, i jak sama nazwa mówi, podawane jest do deserów, które spożywamy po daniu gÅ‚ównym. Wina deserowe sÄ… póÅ‚sÅ‚odkie i sÅ‚odkie. Do win bardzo sÅ‚odkich możemy zakwalifikować likiery a wiÄ™c gÄ™ste, bardzo mocne i sÅ‚odkie wino, ze wzglÄ™du na swojÄ… konsystencjÄ™ bardzo ciężkie.