Oce˝

Your rating: Brak

Tajemnica d─Öbowych beczek

Tajemnica d─Öbowych beczek

Podczas le┼╝akowania whisky ulatnia si─Ö oko┼éo 2% zawarto┼Ťci beczki. Szkoci nazywaj─ů t─Ö strat─Ö: „angels share”, co oznacza danin─Ö dla anio┼éów i ┼Ťwi─Ötego Andrzeja b─Öd─ůcego patronem Szkocji. Mówi si─Ö o tym, ┼╝e w┼éa┼Ťnie nad Szkocj─ů unosz─ů si─Ö najweselsze anio┼éy na ┼Ťwiecie.

Whisky le┼╝akuje w d─Öbowych beczkach, a materia┼é, z jakiego wykonana jest beczka ma du┼╝e znaczenie. Do ich wytwarzania stosuje si─Ö czerwony d─ůb europejski lub bia┼éy ameryka┼äski, który w trakcie lat dojrzewania nadaje trunkowi zarówno aromat jak i kolor.
Kolejn─ů tajemnic─ů d─Öbowych beczek jest to, co tkwi w nich przed ich zape┼énieniem. Mianowicie, do le┼╝akowania destylatu u┼╝ywa si─Ö beczek, w których spoczywa┼éy wcze┼Ťniej szlachetne trunki, niekiedy przed nape┼énieniem s─ů one wypalane od ┼Ťrodka.

Whisky single malt le┼╝akuje w sprowadzanych z Hiszpanii beczkach z czerwonego d─Öbu, w których dojrzewa┼éo latami sherry, niekiedy porto czy malaga. Single grain dojrzewa w beczkach z bia┼éego d─Öbu ameryka┼äskiego, w którym wcze┼Ťniej tylko raz le┼╝akowa┼éa straight whisky lub burbon. Materia┼é beczki nadaje trunkowi delikatny smak z nutk─ů wanilii, kokosu, ┼Ťmietanki.
Kiedy whisky le┼╝akuje latami, przedostaje si─Ö do niego szereg aromatów, jakie przenikaj─ů z drewna beczki. Ze wzgl─Ödu na ró┼╝ne beczki, wcze┼Ťniejszy zgromadzony w niej alkohol, nie ma dwóch takich samych beczek, dlatego wygl─ůd whisky jest ró┼╝ny: jedne s─ů niemal bezbarwne, inne z kolei dochodz─ů nawet do koloru miedzianego. Ró┼╝ny jest tak┼╝e aromat i smak whisky.

Mistrzowie beczek
Produkcj─ů beczek paraj─ů si─Ö bendarze i jest to zawód cz─Östo przechodz─ůcy z ojca na syna. Szkockie zak┼éady bendarskie mo┼╝na zauwa┼╝y─ç z dalekich odleg┼éo┼Ťci ze wzgl─Ödu na górom ustawionych beczek. Na terenie Wielkeij Brytanii takim zak┼éadem jest Speyside Cooperage, gdzie ka┼╝dy mo┼╝e przygl─ůda─ç si─Ö benarzom wykonuj─ůcym swoj─ů prac─Ö. A potrafi─ů oni zrekonstruowa─ç, naprawi─ç beczk─Ö z ka┼╝dego stulecia. Ich zadaniem jest tak┼╝e wypalenie beczki od ┼Ťrodka, co pot─Öguje pó┼║niejszy smak i aromat trunku, który b─Ödzie le┼╝akowa┼é w beczce przez lata.
 

debowe_whisky.jpg
Your rating: Brak

Wybierz kategorie drinków:

drinki z likieremdrinki z ginemdrinki z brandydrinki z rumemdrinki z tequil─ů
drinki z piwemdrinki z winemdrinki z wódk─ůdrinki z whiskykoktajle bezalkoholowe

Ostatnie odpowiedzi

R E K L A M A

Chcesz wypromowa─ç swoj─ů strone w Internecie ? nie wiesz jak to zrobi─ç ? z pomoc─ů przyjdzie tobie Katalog stron www za jego po┼Ťrednictwem wypromujesz swój serwis Internetowy.

Remontujesz dom? a mo┼╝e urz─ůdzasz ogórd? potrzebujesz zapewne du┼╝o ciekawych porad np jak wychodowa─ç ┼éadne kwiaty ogrodowe, lub wyposa┼╝y─ç ┼éazienk─Ö albo po┼éo┼╝y─ç panele pod┼éogowe.

Sprawne i skuteczne pozycjonowanie stron Wroc┼éaw, oraz du┼╝a baza meble drewniane dla ka┼╝dego chc─ůcego wyposa┼╝y─ç dom. Diety i odchudzanie nie ida w parze z piciem drinków. 


  • 100
    tequila_sunrise.jpg
    Nazwa: Tequila Sunrise
    Składniki: 1/3 tequili, 2/3 soku pomarańczowego, syrop z grenadyny
    Ocena autora:
    5

     
    Przeczytaj cały przepis
  • 100
    Sex_on_the_beach.gif
    Nazwa: Sex on the Beach
    Składniki: lód, wódka, sok żurawinowy, sok ananasowy, napój gazowany, ananas, pomarańcz
    Ocena autora:
    5

     
    Przeczytaj cały przepis
  • 100
    Sex_on_the_beach.gif
    Nazwa: Sex on the Beach
    Składniki: lód, wódka, sok żurawinowy, sok ananasowy, napój gazowany, ananas, pomarańcz
    Ocena autora:
    5

     
    Przeczytaj cały przepis
  • 100
    bloodhound.jpg
    Nazwa: Bloodhound
    Składniki: lód, gin, kilka truskawek, słodki wermut, wytrawny wermut, creme de fraise
    Ocena autora:
    5

     
    Przeczytaj cały przepis
  • 100
    bloodhound.jpg
    Nazwa: Bloodhound
    Składniki: lód, gin, kilka truskawek, słodki wermut, wytrawny wermut, creme de fraise
    Ocena autora:
    5

     
    Przeczytaj cały przepis

Serwisy partnerskie:

przewody
warto┼Ťciowe informacje o pracy forum praca opinie
nieruchomo┼Ťci